evento rimandato
Master

AIS Piemonte Primo Master sui territori del Nebbiolo: l’Alto Piemonte (formula in Aula) Alto Piemonte: un corso di perfezionamento sul più nobile vitigno d’Italia e i suoi territori.

Torino, Sede AIS Piemonte - mappa
02 Aprile 2020 - 04 Giugno 2020
20.30 - 23.00
Cinque lezioni in sede
19 posti diponibili
Iscrizioni entro 09 Aprile 2020

ATTENZIONE: in seguito al Decreto della Presidenza del Consiglio dei Ministri del 4 marzo 2020 tutte le attività di AIS Piemonte saranno sospese fino al 3 aprile 2020, pertanto, l’inizio del Master sarà rimandato e alcune date subiranno delle variazioni. Gli aggiornamenti saranno comunicati non appena disponibili.

Modalità di accesso
Il Master è a numero chiuso, i posti disponibili sono limitati.

È possibile iscriversi al Master nelle due formule previste:
In Aula: prevede 5 lezioni frontali con le relative degustazioni.
In Aula + in Vigna: prevede 5 lezioni frontali e 3 esperienze in vigna, con le relative degustazioni.

L’iscrizione, possibile tramite il sito aispiemonte.it nelle modalità di pagamento previste (carta di credito, PayPal) sarà ritenuta valida solo al versamento della quota.

Prezzo 400,00

Contatti

Claudia_Iraldo-segreteria

Claudia Iraldo Segreteria AIS Piemonte

Cosa imparerai

“L’iniziativa si pone all’interno dell’attività didattica dell’Associazione Italiana Sommelier Piemonte, con l’obiettivo di fornire una conoscenza approfondita e organizzata dei territori più significativi di espressione del Nebbiolo. Dopo l’approfondimento sul Barolo nel 2018 (prima parte), sul Barbaresco e Roero nel 2019 (seconda parte), il nostro percorso prosegue nel 2020 con il Nebbiolo del Rosa, dedicato alle denominazioni dell’Alto Piemonte (terza parte)”

Mauro Carosso – Direttore del Master
Responsabile Area didattica dell’Associazione Italiana Sommelier Piemonte e Delegato AIS Torino

Il Master è un momento altamente formativo, con relatori d’eccezione, strutturato con lezioni frontali, laboratori di degustazione, workshop in vigna e incontri con i produttori, atto a fornire a sommelier, professionisti, comunicatori del territorio e appassionati di livello avanzato, strumenti autorevoli ed efficaci di comprensione di un vino, una storia e un territorio.

È un percorso impegnativo, che richiede costanza e passione e si pone, nel panorama attuale, come un unicum per qualità e autorevolezza dei docenti, numero e articolazione delle uscite sul campo, in perfetta sintonia con le finalità dell’Associazione Italiana Sommelier: contribuire a una consapevole conoscenza del valore irrinunciabile di complessità, ricchezza e identità, del nobile e storico territorio dell’Alto Piemonte.

L’iscrizione al Master è possibile nelle due formule:
In Aula: 5 lezioni frontali e relative degustazioni.
In Aula + in Vigna: 5 lezioni frontali, 3 esperienze in vigna e relative degustazioni.

FORMULA “IN AULA”

CALENDARIO DELLE 5 LEZIONI: IN SEDE
Sede AIS Piemonte, via Modena 23 – Torino

2 aprile 2020 ore 20.30 IL SUPER VULCANO VALSESIANO
Relatore: Prof. Silvano Sinigoi (Università di Trieste)
I VOLTI DEL NEBBIOLO
Relatore: dott. Matteo Monchiero (Università di Torino)
Intervento del presidente del consorzio di tutela Alto Piemonte Andrea Fontana
Il nebbiolo nei suoi territori, degustazione di pregiate etichette provenienti dai territori dove il vitigno esprime il massimo delle sue peculiarità.

Il Nebbiolo delle colline Vercellesi
Il Nebbiolo delle colline Biellesi
Il Nebbiolo delle colline Novaresi
Il Nebbiolo delle. valli Ossolane
Il Nebbiolo delle Langhe
Il Nebbiolo del Roero
Il Nebbiolo del Canavese
Il Nebbiolo della Valtellina
Il Nebbiolo della Valle d’Aosta
Il Nebbiolo del Monferrato

16 aprile 2020 ore 20.30
LESSONA & BRAMATERRA
Relatori: Roberto Marro (storia), Matteo Monchiero (ampelografia): Nebbiolo
Vignaiolo: Luca Demarchi

In degustazione:
Bramaterra Antoniotti Bramaterra Le Pianelle
Bramaterra Sella – Bramaterra Colombera & Garella
Bramaterra La Palazzina – Bramaterra Anzivino
Lessona Proprietà  Sperino – Lessona Tenute Sella
Lessona Massimo  Clerico – Lessona La Prevostura
Lessona Pietro  Cassina – Lessona Noah

7 maggio 2020 ore 20.30
GATTINARA & BOCA
Relatori: Roberto Marro (storia), Matteo Monchiero (ampelografia): Croatina
Vignaiolo: Christoph Kunzli

In degustazione:  
Boca Le Piane – Boca Davide Carlone
Boca Podere Valloni – Boca Silvia Barbaglia
Boca Montalbano – Boca Castello Conti
Gattinara Travaglini
– Gattinara Nervi
Gattinara Antoniolo – Gattinara Mauro Franchino
Gattinara Delsignore – Gattinara Paride Iaretti

14 maggio 2020 ore 20.30
GHEMME, FARA, SIZZANO
Relatori: Roberto Marro (storia), Matteo Monchiero (ampelografia): Vespolina
Vignaiolo: Alberto Arlunno

In degustazione:
Ghemme Cantalupo – GhemmeTiziano Mazzoni
Ghemme Brigatti – Ghemme Torraccia del Piantavigna
Ghemme Ioppa – Ghemme Rovellotti
Ghemme Platinetti – Ghemme Mirù
Fara Castaldi – Fara Boniperti
Sizzano Chiovini – Sizzano Valle Roncati

4 giugno 2020 ore 20.30
LA MAPPATURA DEL TERRITORIO
Relatore: Alessandro Masnaghetti   
Degustazione: confronto alla cieca tra le denominazioni: Coste Sesia Nebbiolo, Coste Sesia Vespolina, Colline Novaresi Nebbiolo, Colline Novaresi Vespolina, Gattinara, Bramaterra, Lessona, Boca, Ghemme, Fara, Sizzano, Valli Ossolane Prunent.
Un percorso attraverso le migliori espressioni del nebbiolo, della vespolina e della croatina del territorio.

 

La quota comprende

5 lezioni del Master presso la sede Ais Piemonte
Degustazione di 52 vini con abbinamento
Volume Il Nord Piemonte edizione il Capricorno/La Stampa e volume specifico sul Gattinara

Al termine del percorso, durante la cerimonia di consegna dei diplomi verrà rilasciato l’attestato di partecipazione.