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Corso sommelier Primo Livello

AIS Asti Primo livello serale da settembre 2023 ad Asti La tecnica della degustazione

Asti, Foyer delle famiglie - mappa
25 Settembre 2023 - 18 Dicembre 2023
21.00 - 23.15
15 lezioni
45 prodotti in degustazione
41 posti disponibili
Iscrizioni entro 02 Ottobre 2023

Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

640,00 Nel tuo nucleo famigliare c'è un socio AIS?
Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
90,00
550,00

Contatti

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Paolo Poncino Delegato AIS Asti

Nella vita è consulente finanziario, per l’AIS è il Delegato di Asti e l’ideatore di Sbarbatelle. Il Riesling della Mosella è il suo vino preferito ma nel cuore ha tutti i vitigni piemontesi, soprattutto quelli da riscoprire. Instancabile viaggiatore, contrasta la frenesia studiando le discipline olistiche.

Cosa imparerai

Programma
25 settembre La figura del Sommelier
2 ottobre Viticoltura
9 ottobre Enologia: la produzione del vino
16 ottobre Enologia: i componenti del vino
23 ottobre Tecnica della degustazione: esame visivo
30 ottobre Tecnica della degustazione: esame olfattivo
6 novembre Tecnica della degustazione: esame gustativo
13 novembre Spumanti
20 novembre Vini passitiVini passiti, vendemmia tardiva, muffati
23 novembre Legislazione ed enografia nazionale
27 novembre Birra e distillati da cereali
4 dicembre Altri distillati e liquori nazionali ed esteri
11 dicembre Le funzioni del Sommelier
Data da definire Visita azienda vitivinicola
18 dicembre Autoverifica

La quota comprende

Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi
15 degustazione