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Corso sommelier Primo Livello

AIS Novara Primo livello serale da settembre 2022 a Borgomanero La tecnica della degustazione

Borgomanero (No), Collegio Don Bosco - mappa
19 Settembre 2022 - 20 Dicembre 2022
21.00 - 23.30
15 lezioni
45 prodotti in degustazione
Posti esauriti

Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 450 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

540,00 Nel tuo nucleo famigliare c'è un socio AIS?
Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
90,00
Leggi tutto450,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

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Stefano Brustia Delegato AIS Novara

Classe 1978, nato e cresciuto a Novara. È iscritto all’AIS dal 2010, sommelier dal 2012 e dal 2018 anche degustatore di formaggi ONAF. Nella vita è un imprenditore, si occupa di comunicazione e regalistica aziendale, oltre a essere un vigile del fuoco volontario. Per AIS Piemonte dal 2022 è il delegato del novarese. Ama il nebbiolo e il pinot noir di Borgogna ma, sempre alla ricerca, sostiene che la sua vera passione sia ciò che ancora è da scoprire.

Cosa imparerai

Programma
19 settembre La figura del Sommelier
26 settembre Viticoltura
3 ottobre Enologia: la produzione del vino
10 ottobre Enologia: i componenti del vino
19 ottobre Tecnica della degustazione: esame visivo
24 ottobre Tecnica della degustazione: esame olfattivo
3 novembre Tecnica della degustazione: esame gustativo
16 novembre Spumanti
21 novembre Vini Passiti, tardivi, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati...
28 novembre Il vino italiano e le sue leggi
5 dicembre Birra
6 dicembre Distillati
12 dicembre Le funzioni del Sommelier
Data da definire Visita azienda vitivinicola
20 dicembre Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione

La quota comprende

Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi
15 degustazione