Corso sommelier
Primo Livello
AIS Cuneo Primo livello serale da settembre 2020 ad Alba - II turno La tecnica della degustazione
Alba, Hotel Calissano -
mappa
08 Settembre 2020 - 15 Dicembre 2020
21.30 - 23.00
15 lezioni
45 prodotti in degustazione
Posti esauriti
Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.
Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 450 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.
Per necessità organizzative, presentarsi mezz’ora prima in occasione della prima lezione.
540,00€
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Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
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Contatti
Cosa imparerai
Programma
8 settembre
La figura del Sommelier
15 settembre
Viticoltura
22 settembre
Enologia: la produzione del vino
29 settembre
Enologia: i componenti del vino
6 ottobre
Tecnica della degustazione: esame visivo
13 ottobre
Tecnica della degustazione: esame olfattivo
20 ottobre
Tecnica della degustazione: esame gustativo
27 ottobre
Vini spumanti
3 novembre
Vini Passiti, tardivi, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati...
10 novembre
Legislazione ed enografia nazionale
17 novembre
Birra e distillati da cereali
24 novembre
Altri distillati e liquori nazionali ed esteri
1 dicembre
Le funzioni del Sommelier
12 dicembre
Visita in azienda vitivinicola
15 dicembre
Autoverifica
La quota comprende
Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi
15 degustazione