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Corso sommelier Primo Livello

AIS Asti Primo livello serale da ottobre 2022 a Montegrosso d'Asti La tecnica della degustazione

Montegrosso d'Asti (At), Mercato Coperto - mappa
06 Ottobre 2022 - 19 Gennaio 2023
21.00 - 23.15
15 lezioni
45 prodotti in degustazione
15 posti disponibili

Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 450 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

540,00 Nel tuo nucleo famigliare c'è un socio AIS?
Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
90,00
450,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

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Paolo Poncino Delegato AIS Asti

Nella vita è consulente finanziario, per l’AIS è il Delegato di Asti e l’ideatore di Sbarbatelle. Il Riesling della Mosella è il suo vino preferito ma nel cuore ha tutti i vitigni piemontesi, soprattutto quelli da riscoprire. Instancabile viaggiatore, contrasta la frenesia studiando le discipline olistiche.

Cosa imparerai

Programma
6 ottobre La figura del Sommelier
13 ottobre Viticoltura
20 ottobre Enologia: la produzione del vino
27 ottobre Enologia: i componenti del vino
3 novembre Tecnica della degustazione: esame visivo
10 novembre Tecnica della degustazione: esame olfattivo
17 novembre Tecnica della degustazione: esame gustativo
24 novembre Spumanti
1 dicembre Vini passitiVini passiti, vendemmia tardiva, muffati
6 dicembre Legislazione ed enografia nazionale
15 dicembre Birra e distillati da cereali
22 dicembre Altri distillati e liquori nazionali ed esteri
12 gennaio Le funzioni del Sommelier
19 gennaio Autoverifica
Data da definire Visita azienda vitivinicola

La quota comprende

Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi
15 degustazione