Corso sommelier
Primo Livello
AIS Torino Primo livello serale da ottobre 2021 a Torino La tecnica della degustazione
Torino, Sede AIS Piemonte -
mappa
01 Ottobre 2021 - 28 Gennaio 2022
20.45 - 23.00
15 lezioni
45 prodotti in degustazione
Posti esauriti
Iscrizioni entro 08 Ottobre 2021
Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.
Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 450 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.
540,00€
Nel tuo nucleo famigliare c'è un socio AIS?
Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
Contatti
Cosa imparerai
Programma
1 ottobre
La figura del sommelier
8 ottobre
Viticoltura
15 ottobre
Enologia - La produzione del vino
22 ottobre
Enologia - I componenti e l’evoluzione del vino
5 novembre
Tecnica della degustazione - Esame visivo
12 novembre
Tecnica della degustazione - Esame olfattivo
19 novembre
Tecnica della degustazione - Esame gusto-olfattivo
26 novembre
Spumanti
3 dicembre
Legislazione ed enografia nazionale
10 dicembre
Birra e distillati da cereali
14 dicembre
Altri distillati
19 gennaio
Vini Passiti, tardivi, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati...
21 gennaio
Le funzioni del sommelier
Data da definire
Visita a un’azienda vitivinicola
28 gennaio
Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione
La quota comprende
Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi
15 degustazione