Corso sommelier
Primo Livello
AIS Torino Primo livello serale da ottobre 2021 a Torino La tecnica della degustazione
Torino, Sede AIS Piemonte -
mappa
01 Ottobre 2021 - 28 Gennaio 2022
20.45 - 23.00
15 lezioni
45 prodotti in degustazione
Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.
Si richiede Super Green Pass.
Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 450 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.
540,00€
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Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
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Contatti
Cosa imparerai
Programma
1 ottobre
La figura del sommelier
8 ottobre
Viticoltura
15 ottobre
Enologia - La produzione del vino
22 ottobre
Enologia - I componenti e l’evoluzione del vino
5 novembre
Tecnica della degustazione - Esame visivo
12 novembre
Tecnica della degustazione - Esame olfattivo
19 novembre
Spumanti
26 novembre
Tecnica della degustazione - Esame gusto-olfattivo
3 dicembre
Legislazione ed enografia nazionale
10 dicembre
Birra e distillati da cereali
14 dicembre
Altri distillati
19 gennaio
Vini Passiti, tardivi, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati...
21 gennaio
Le funzioni del sommelier
Data da definire
Visita a un’azienda vitivinicola
28 gennaio
Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione
La quota comprende
Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi
15 degustazione