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Corso sommelier Primo Livello

AIS Casale Primo livello serale da marzo 2023 a Casale Monferrato La tecnica della degustazione

Casale Monferrato (Al), Cascina Faletta - mappa
14 Marzo 2023 - 20 Giugno 2023
21.00 - 23.00
15 lezioni
45 prodotti in degustazione

Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

 

Prezzo 550,00

Prodotto non vendibile singolarmente senza la tessera AIS.

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Contatti

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Daniele Guaschino Delegato AIS Casale Monferrato

È Delegato della zona di Casale Monferrato e Relatore dal 2003, vive a Cella Monte, nel bel mezzo di quella meravigliosa zona Unesco meglio nota come Monferrato. Contro il logorio della vita moderna consiglia una buona bagna cauda e Grignolino, dopo una lunga passeggiata tra boschi e vigneti.

Cosa imparerai

Programma
14 marzo La figura del Sommelier
21 marzo Viticoltura
28 marzo Enologia: la produzione del vino
11 aprile Enologia: i componenti del vino
13 aprile Tecnica della degustazione: esame visivo
18 aprile Tecnica della degustazione: esame olfattivo
2 maggio Tecnica della degustazione: esame gustativo
9 maggio Spumanti
16 maggio Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
23 maggio Birra
30 maggio Distillati
6 giugno Il vino italiano e le sue leggi
13 giugno Le funzioni del Sommelier
Data da definire Visita azienda vitivinicola
20 giugno Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione

La quota comprende

Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi
15 degustazione