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Corso sommelier Primo Livello

AIS Novara Primo livello serale da gennaio 2023 a Novara La tecnica della degustazione

Novara, Albergo Italia - mappa
18 Gennaio 2023 - 23 Maggio 2023
21.00 - 23.00
15 lezioni
45 prodotti in degustazione
Posti esauriti

Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

 

640,00 Nel tuo nucleo famigliare c'è un socio AIS?
Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
90,00
Leggi tutto550,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

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Stefano Brustia Delegato AIS Novara

Classe 1978, nato e cresciuto a Novara. È iscritto all’AIS dal 2010, sommelier dal 2012 e dal 2018 anche degustatore di formaggi ONAF. Nella vita è un imprenditore, si occupa di comunicazione e regalistica aziendale, oltre a essere un vigile del fuoco volontario. Per AIS Piemonte dal 2022 è il delegato del novarese. Ama il nebbiolo e il pinot noir di Borgogna ma, sempre alla ricerca, sostiene che la sua vera passione sia ciò che ancora è da scoprire.

Cosa imparerai

Programma
18 gebbaio La figura del Sommelier
1 febbraio Viticoltura
8 febbraio Enologia: la produzione del vino
15 febbraio Enologia: i componenti del vino
24 febbraio Tecnica della degustazione: esame visivo
27 febbraio Tecnica della degustazione: esame olfattivo
7 marzo Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
15 marzo Spumanti
20 marzo Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
29 marzo Il vino italiano e le sue leggi
18 aprile Birra
19 aprile Distillati
10 maggio Le funzioni del Sommelier
14 maggio Visita a un'azienda vitivinicola
23 maggio Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione

La quota comprende

Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi
15 degustazione