Corso sommelier
Primo Livello
AIS Cuneo Primo livello serale da gennaio 2022 ad Alba - Lunedì La tecnica della degustazione
Alba, Hotel Calissano -
mappa
31 Gennaio 2022 - 16 Maggio 2022
20.30 - 22.30
15 lezioni
45 prodotti in degustazione
49 posti diponibili
Iscrizioni entro 07 Febbraio 2022
Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.
Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 450 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.
In occasione della prima lezione, arrivare 30 minuti prima.
540,00€
Nel tuo nucleo famigliare c'è un socio AIS?
Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
Contatti
Segreteria AIS Cuneo
Rosalba Rolando
rosalba.rolando68@gmail.com
338 388 38 87
Cosa imparerai
Programma
31 gennaio
La figura del Sommelier
7 febbraio
Viticoltura
14 febbraio
Enologia: la produzione del vino
21 febbraio
Enologia - I componenti e l’evoluzione del vino
28 febbraio
Tecnica della degustazione: esame visivo
7 marzo
Tecnica della degustazione: esame olfattivo
14 marzo
Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
21 marzo
Spumanti
28 marzo
Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
4 aprile
Il vino italiano e le sue leggi
11 aprile
Birra
2 maggio
Distillati
9 maggio
Le funzioni del Sommelier
14 maggio (sabato)
Visita a un'azienda vitivinicola
16 maggio
Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione
La quota comprende
Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi
15 degustazione