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Corso sommelier Primo Livello

AIS Canavese Primo livello serale da febbraio 2023 a Strambino La tecnica della degustazione

Strambino (To), Centro Congressi Canavese Incontra - mappa
27 Febbraio 2023 - 19 Giugno 2023
21.00 - 23.00
15 lezioni
45 prodotti in degustazione
38 posti disponibili
Iscrizioni entro 06 Marzo 2023

Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.

Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.

 

640,00 Nel tuo nucleo famigliare c'è un socio AIS?
Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
90,00
550,00

Contatti

CLIC5195

Lorenzo Labriot Delegato AIS Canavese

Classe 1988, si definisce eporediese di nascita e d’ispirazione. È sommelier dal 2017, professionista dal 2021 e delegato del Canavese dal 2022. Da oltre 17 anni nel mondo del vino e della ristorazione, fuori dall’AIS gestisce un’attività di enoturismo, insegna enogastronomia alle giovani leve e conduce l’incoming dei media stranieri in Piemonte oltre a collaborare con le realtà del territorio. Tra i suoi vini preferiti il Passito di Caluso, tra i vitigni la syrah. Ma la sua più grande passione è viaggiare, ovviamente a pari merito con lo Storico Carnevale d’Ivrea – buon sangue, non mente.

Cosa imparerai

Programma
27 febbraio La figura del Sommelier
6 marzo Viticoltura
13 marzo Enologia: la produzione del vino
20 marzo Enologia: i componenti del vino
3 aprile Tecnica della degustazione: esame visivo
17 aprile Tecnica della degustazione: esame olfattivo
24 aprile Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
8 maggio Spumanti
15 maggio Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
22 maggio Il vino italiano e le sue leggi
29 maggio Birra
5 giugno Distillati
12 giugno Le funzioni del Sommelier
17 giugno Visita a un'azienda vitivinicola
19 giugno Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione

La quota comprende

Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi
15 degustazione