Corso sommelier
Primo Livello
AIS Torino Primo livello pomeridiano da settembre 2023 a Torino La tecnica della degustazione
Torino, Sede AIS Piemonte -
mappa
14 Settembre 2023 - 04 Dicembre 2023
15.30 - 18.00
15 lezioni
45 prodotti in degustazione
Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.
Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 550 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.
640,00€
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Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
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Contatti
Cosa imparerai
Programma
14 settembre
La figura del Sommelier
21 settembre
Viticoltura
25 settembre
Enologia: la produzione del vino
2 ottobre
Enologia: i componenti del vino
9 ottobre
Tecnica della degustazione: esame visivo
16 ottobre
Tecnica della degustazione: esame olfattivo
23 ottobre
Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
26 ottobre
Spumanti
6 novembre
Vini passiti, vendemmia tardiva, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati
9 novembre
Il vino italiano e le sue leggi
13 novembre
Birra
20 novembre
Distillati
27 novembre
Le funzioni del Sommelier
Data da definire
Visita a un'azienda vitivinicola
4 dicembre
Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione
La quota comprende
Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi
15 degustazione