Corso sommelier
Primo Livello
AIS Torino Primo livello pomeridiano da settembre 2022 a Torino La tecnica della degustazione
Torino, Sede AIS Piemonte -
mappa
15 Settembre 2022 - 05 Dicembre 2022
15.30 - 18.00
15 lezioni
45 prodotti in degustazione
Pre-Requisiti
Per iscriversi al corso è necessario essere maggiorenni.
La frequenza al corso è obbligatoria, oltre due assenze non sarà possibile accedere al livello successivo.
Quota annuale AIS
La quota d’iscrizione è composta dal costo del corso 450 € + 90 € di tessera associativa AIS che comprende: abbonamento alla rivista trimestrale, la guida annuale dei vini Vitae, uno sconto del 75% per l’ingresso a Vinitaly, la possibilità di partecipare a tutte le iniziative sul territorio.
540,00€
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Per te la tessera costa la metà! Contatta il delegato di riferimento, dovrai fornire le informazioni necessarie e ti verrà rilasciato un coupon con uno sconto da utilizzare esclusivamente per l’iscrizione al corso.
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Contatti
Cosa imparerai
Programma
15 settembre
La figura del sommelier
22 settembre
Viticoltura
26 settembre
Enologia - La produzione del vino
6 ottobre
Enologia - I componenti e l’evoluzione del vino
10 ottobre
Tecnica della degustazione - Esame visivo
17 ottobre
Tecnica della degustazione - Esame olfattivo
24 ottobre
Tecnica della degustazione - Esame gusto-olfattivo
27 ottobre
Vini Passiti, tardivi, muffati, icewine, liquorosi, aromatizzati...
7 novembre
Spumanti
14 novembre
Birra e distillati da cereali
21 novembre
Legislazione ed enografia nazionale
24 novembre
Le funzioni del sommelier
1 dicembre
Altri distillati
Data da definire
Visita a un’azienda vitivinicola
5 dicembre
Approfondimento sulla degustazione e autovalutazione
La quota comprende
Tessera annuale AIS
Libri di testo
Quaderno delle degustazioni
Valigetta con bicchieri e attrezzi
15 degustazione