AIS Piemonte Piemonte: radici, grappoli, identità e gloria. I vitigni a bacca bianca: prima parte della terza edizione del seminario.
Modalità di accesso
Il seminario è a numero chiuso, i posti disponibili sono limitati.
L’iscrizione, possibile tramite il sito aispiemonte.it nelle modalità di pagamento previste sarà ritenuta valida solo al versamento della quota.
Al termine del corso, (tre parti: vitigni a bacca bianca, rossa e internazionali) verrà consegnato l’attestato di partecipazione dell’Associazione Italiana Sommelier Piemonte.
Contatti
Cosa imparerai
In partenza dal 7 ottobre 2022 la terza edizione del corso suddiviso in tre parti, dedicato a chi desidera approfondire la conoscenza e le caratteristiche dei principali vitigni tradizionale del Piemonte, indagandone i diversi aspetti.
Ogni lezione propone infatti l’approfondimento di un vitigno dal punto di vista storico, ampelografico, enologico e sensoriale con una degustazione ragionata di dieci campioni delle sue più significative espressioni in differenti territori, stili produttivi, annate.
L’intero percorso è suddiviso in tre parti: cinque serate, da ottobre a dicembre, per approfondire o vitigni a bacca bianca, sette serate da febbraio a maggio dedicate ai vitigni a bacca rossa ed una conclusione nell’autunno 2023, dedicata ai vitigni internazionali.
Coordinatore del corso:
Mauro Carosso, Presidente AIS Piemonte.
La quota comprende
Albo docenti
Mario Ubigli, già direttore dell’istituto sperimentale per l’enologia di Asti, presidente onorario dell’OICCE di Canelli.
Anna Schneider, ricercatrice del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR).
Vincenzo Gerbi, professore ordinario all’Università di Torino.
Matteo Monchiero, docente alla Facoltà di Enologia.
Piero Ballario, enologo.
Giampiero Gerbi, enologo.
Giuseppe Caviola, enologo.
Dante Scaglione, enologo.
Gianfranco Cordero, enologo.
Roberto Marro, giornalista.
Maurizio Petrozziello, ricercatore Centro di Ricerca per la Viticoltura e l’Enologia di Asti.