AIS Piemonte Piemonte: radici, grappoli, identità e gloria edizione 2019/20 - prima parte I vitigni a bacca bianca
Modalità di accesso
Il seminario è a numero chiuso, i posti disponibili sono limitati.
L’iscrizione, possibile tramite il sito aispiemonte.it nelle modalità di pagamento previste (carta di credito, PayPal) sarà ritenuta valida solo al versamento della quota.
Contatti

Cosa imparerai
In partenza dal 4 ottobre 2019 la seconda edizione del corso, suddiviso in tre parti dedicato a chi desidera approfondire la conoscenza e le caratteristiche dei principali vitigni tradizionale del Piemonte, indagandone i diversi aspetti.
Ogni lezione propone infatti l’approfondimento di un vitigno dal punto di vista storico, ampelografico, enologico e sensoriale con una degustazione ragionata di otto campioni delle sue più significative espressioni in differenti territori, stili produttivi, annate.
Il corso è suddiviso in tre parti: cinque serate, da ottobre a dicembre 2019, dedicate ai vitigni a bacca bianca; sette serate, da febbraio a maggio 2020, per approfondire quelli a bacca nera e per finire, un ultimo ciclo di incontri nella primavera 2020, con i vitigni internazionali.
Coordinatore del corso:
Mauro Carosso, Delegato AIS Torino
Al termine del corso completo (3 parti), verrà consegnato l’attestato di partecipazione dell’Associazione Italiana Sommelier Piemonte.
La quota comprende
Ci accompagneranno in questo percorso alcuni importanti personaggi del mondo del vino
Mario Ubigli, già direttore dell’istituto sperimentale per l’enologia di Asti, presidente onorario dell’OICCE di Canelli
Anna Schneider, ricercatrice del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR)
Vincenzo Gerbi, professore ordinario all’Università di Torino
Matteo Monchiero, docente alla Facoltà di Enologia
Piero Ballario, enologo
Giampiero Gerbi, enologo
Giuseppe Caviola, enologo
Dante Scaglione, enologo
Gianfranco Cordero, enologo
Roberto Marro, giornalista
Maurizio Petrozziello, ricercatore Centro di Ricerca per la Viticoltura e l’Enologia di Asti.