AIS Biella Piccolo seminario sul Barolo Tre incontri di approfondimento sul grande vino del Piemonte.
Modalità di accesso
Iscrizione online obbligatoria e vincolante.
Pagamento in sede, in occasione della prima lezione.
In caso di esaurimento dei posti disponibili, per la lista d’attesa contattare la Delegata Daniela Drago.
Contatti
Daniela Drago Delegata AIS Biella
Sommelier e degustatrice dal 2014, delegata di Biella dal 2022. Lessonese di origine, il Nebbiolo è parte del suo DNA, lo Champagne – dice – il suo più recente amore. Nella vita si occupa di economia, come Senior Controller in ambito bancario; instancabile e determinata, contrasta lo stress del lavoro con l’attività sportiva. Con l’AIS ha cominciato un po’ per gioco e poi ci ha preso gusto, tanto che dopo essere stata la “Segre” per ben 8 anni, oggi guida la delegazione biellese.
Di cosa parliamo
Il 10, 17 e 24 febbraio la delegazione di Biella ospita un breve percorso in tre incontri, tenuti dal Presidente AIS Piemonte Mauro Carosso, per conoscere e degustare il più nobile tra i vini del Piemonte: il Barolo.
Tre appuntamenti alla scoperta di storia, produzione e molte curiosità sul vino italiano per eccellenza, ognuno accompagnato dalla degustazione di alcune tra le etichette più significative di ogni zona di produzione.
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IN PROGRAMMA:
Venerdì 10 febbraio 2023 ore 20.30
IL BAROLO CON MENZIONE COMUNALE E DI VIGNETI RARI
La pratica tradizionale di vinificare uve provenienti da diversi vigneti, la classicità del Barolo.
• BAROLO comuni vari 2018 PRUNOTTO
• BAROLO comuni vari 2018 ODDERO
• BAROLO del comune di La Morra 2018 GIANNI GAGLIARDO
• BAROLO del comune di Castiglione Falletto 2013 CASCINA FONTANA
• BAROLO del comune di Barolo 2013 MARCHESI DI BAROLO
• BAROLO del comune di Serralunga 2010 FERDINANDO PRINCIPIANO
Venerdì 17 febbraio 2023 ore 20.30
I SINGOLI VIGNETI PARTE I
Alla scoperta delle Marne di S. Agata.
• BAROLO Bussia 2017 PODERI EINAUDI
• BAROLO Sottocastello 2014 GIACOMO GRIMALDI
• BAROLO Arborina 2012 RENATO CORINO
• BAROLO Brunate 2010 MARENGO MARCO
• BAROLO Cannubi 2011 FRANCESCO RINALDI
• BAROLO Terlo 2008 CAMERANO
Venerdì 24 febbraio 2023 ore 20.30
I SINGOLI VIGNETI PARTE II
Le formazioni di Lequio.
• BAROLO Ceretta 2017 ETTORE GERMANO
• BAROLO Serra 2015 GIOVANNI ROSSO
• BAROLO Badarina 2014 BRUNA GRIMALDI
• BAROLO Baudana 2013 LUIGI BAUDANA
• BAROLO Lazzariasco 2011 GUIDO PORRO
• BAROLO Parafada 2010 PALLADINO
La quota comprende
Relatori
Mauro Carosso Presidente AIS Piemonte
Ha fatto il suo ingresso nell’AIS Piemonte nel 1990 con il corso per sommelier e da allora è scoccata la scintilla. Dal 2006 è stato delegato di Ais Torino, è il deus ex machina della formazione, compresi progetti di alto profilo come il Master sui Territori del Nebbiolo. Dal 2014 al 2018 è stato Responsabile Nazionale dell’area Didattica. Dal 2018 al 2021 ha raccontato il territorio e l’enogastronomia piemontese nei servizi settimanali del Tg Itinerante. Dal 2022 è il Presidente regionale. Il Piemonte per lui non ha segreti.