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Evento

AIS Canavese L'Erbaluce e il gioco degli abbinamenti La versatilità dell'Erbaluce attraverso gli abbinamenti gastronomici.

Strambino (To), Centro Congressi Canavese Incontra - mappa
20 Ottobre 2023
21.00
Degustazione guidata di 8 vini
Assaggi gastronomici in abbinamento

Modalità di accesso
Iscrizione online obbligatoria e vincolante.
Pagamento in sede.

Sconto soci AIS
Agli associati è riservato un prezzo speciale di 55 €.



Prezzo 65,00
Prezzo Soci 55,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

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Lorenzo Labriot Delegato AIS Canavese

Classe 1988, si definisce eporediese di nascita e d’ispirazione. È sommelier dal 2017, professionista dal 2021 e delegato del Canavese dal 2022. Da oltre 17 anni nel mondo del vino e della ristorazione, fuori dall’AIS gestisce un’attività di enoturismo, insegna enogastronomia alle giovani leve e conduce l’incoming dei media stranieri in Piemonte oltre a collaborare con le realtà del territorio. Tra i suoi vini preferiti il Passito di Caluso, tra i vitigni la syrah. Ma la sua più grande passione è viaggiare, ovviamente a pari merito con lo Storico Carnevale d’Ivrea – buon sangue, non mente.

Di cosa parliamo

Venerdì 20 ottobre la delegazione del Canavese dedica un appuntamento all’Erbaluce e alla sua versatilità nell’abbinamento.

L’Erbaluce è stato proclamato vitigno dell’anno della regione Piemonte, in questa serata vogliamo approfondire la versatilità dei vini ottenuti da questo vitigno giocando con abbinamenti gastronomici di prodotti “made in Canavese”.

Scopriremo l’Erbaluce nelle sue 3 vesti: spumante, fermo e passito. A ogni tipologia verranno abbinati prodotti del territorio, per un’esperienza gustativa completa, eterogenea ed appagante.

A guidarci in questo viaggio Domenico Tappero Merlo, relatore AIS, produttore vitivinicolo, docente universitario  e grande conoscitore del Canavese, della sua storia e dei suoi vitigni di cui l’Erbaluce è sicuramente il più versatile.

In degustazione
3 Erbaluce di caluso spumante DOCG
3 Erbaluce di Caluso DOCG
2 Erbaluce di Caluso passito DOCG
2 diversi abbinamenti gastronomici per ogni tipologia

La quota comprende
Degustazione guidata di 8 vini
Assaggi gastronomici in abbinamento

Relatori

Ci accompagnerà Domenico Tappero Merlo – relatore AIS, produttore vitivinicolo e docente universitario.