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Seminario

AIS Novara L’Atelier du Vin Borgogna 2020 a Novara Corso di approfondimento sulle più importanti zone di produzione del mondo

Novara, Albergo Italia - mappa
22 Settembre 2020 - 29 Settembre 2020
20.30
Seminario intensivo
Degustazione guidata di 15 vini
11 posti diponibili
Iscrizioni entro 15 Settembre 2020

Modalità di accesso
Il seminario è a numero chiuso, i posti disponibili sono limitati.

L’iscrizione, possibile tramite il sito aispiemonte.it nelle modalità di pagamento previste sarà ritenuta valida solo al versamento della quota.

Prezzo 290,00

Contatti

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Egidio Miglio Delegato AIS Novara

Cosa imparerai

Martedì 22, venerdì 25 settembre e martedì 29 settembre 2020, AIS Novara propone un corso di approfondimento sulle più importanti zone di produzione del mondo: la Borgogna.

PROGRAMMA

Martedì 22 settembre 2020
Il mito Borgogna: la storia e i vini di territorio, la Côte de Beaune e lo Chardonnay senza eguali.
Dall’opera dei monaci alla nascita delle Appellation, storia della terra del vino più affascinante del mondo.

In degustazione:

• Bourgogne Chardonnay 2017 Pierre Matrot
• Chassagne Montrachet 1er Cru Budriotte 2013 Domaine Ramonet
• Puligny Montrachet 1er Cru Clos du Caillerets 2012 Jean Chartron
• Meursault 1er cru Perrières 2017 Vincent Latour
• Corton Charlemagne Grand Cru 2015 Bruno Clair

Venerdì 25 settembre 2020
La Côte de Nuits e il Pinot Nero: da Nuits S. Georges a Vosne e Vougeot, il cuore battente della Borgogna.
L’eleganza e la piacevolezza: il fattore qualità. Il magico mondo del Pinot e del bere colto.

In degustazione:

• Volnay 1er Cru Brouillards 2018 Bernard & Thierry Glantenay
• Nuits Saint Georges 2012 Julien
• Vosne Romanée 1er Cru Aux Brulees 2013 Domaine d’Eugenie
• Echezeaux Grand Cru 2012 Confuron Cotetidot
• Clos de Vougeot Grand Cru 2014 Domaine Faiveley

Martedì 29 settembre 2020
Da Chambolle a Gevrey Chambertin, le diversità del terroir.
I protagonisti del vino, i vignerons e i négociants. Vinificazioni, stili, numeri, prezzi; il successo dei vini di Borgogna.

In degustazione:

• Chambolle Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2009 Domaine Meo Camuzet
• Morey St. Denis 1er Cru Aux Charmes 2012 Pierre Amiot
• Gevrey Chambertin Vieille Vigne 2010 Dugat-Py
• Bonnes Mares Grand Cru 2011 Lucien le Moine
• Chapelle Chambertin Grand Cru 2008 Domaine Ponsot

La quota comprende

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3 lezioni
Degustazione di 15 vini

Relatori

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Fabio Gallo Presidente AIS Piemonte