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Evento
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Seminario

AIS Cuneo L’Atelier du Vin Bordeaux Corso di approfondimento sulle più importanti zone di produzione del mondo.

Cuneo, Cristal Hotel - mappa
23 Febbraio 2023 - 16 Marzo 2023
21.00
Tre lezioni
Degustazione guidata di 16 vini
37 posti disponibili

Modalità di accesso
Il seminario è a numero chiuso, i posti disponibili sono limitati.

L’iscrizione, possibile tramite il sito aispiemonte.it nelle modalità di pagamento previste sarà ritenuta valida solo al versamento della quota.

Riservato ai soci AIS.

Prezzo 260,00

Contatti

CLIC5187

Rosalba Rolando Delegata AIS Cuneo

Sommelier dal 2014, degustatrice dal 2017 e delegata di Cuneo dal 2022. Ha un’assoluta predilezione per le bollicine, i rossi avvolgenti e il buon cibo. Impiegata del settore assicurativo, occupa il tempo libero coltivando le sue passioni: ama infatti viaggiare e fare nuove esperienze, tanto che ha sempre la valigia pronta per partire, e adora immergersi nella natura facendo lunghe passeggiate con Leila, il suo cane. Fotografa per diletto, non perde l’occasione di immortalare la bellezza del paesaggio in cui ha la fortuna di vivere: le Langhe. Ama il ballo, in ogni sua declinazione, ma ai ritmi latino-americani proprio non sa resistere.

Di cosa parliamo

A partire dal 23 febbraio, AIS Cuneo ospita L’Atelier du Vin Bordeaux: il corso di approfondimento su una delle zone vitivinicole più importanti al mondo.

Tre lezioni – 23 febbraio, 2 e 16 marzo – e 16 vini in degustazione.

Giovedì 23 febbraio 2023
Graves: all’origine del mito di Bordeaux
Dove tutto è cominciato, la culla del vino bordolese moderno. Grandi rossi divenuti paradigmi del gusto internazionale, bianchi elegantissimi e d’impressionante longevità e il più celebrato nettare botritizzato del mondo: il mitico Sauternes. Tutto in una sera, un’impressionante introduzione a Bordeaux.

In degustazione:

  • Blanc sec de Château Suduiraut 2019
  • Pessac-Léognan Château Laville Haut-Brion 2001
  • Pessac-Léognan Château Malartic Lagraviere 2010
  • Pessac-Léognan Château Haut Bailly 2014
  • Sauternes Château La Tour Blanche 2005


Giovedì 2 marzo 2023
Médoc: i più grandi Cabernet Sauvignon del mondo
Lungo l’estuario della Gironda, un percorso di approfondimento per capire com’è nata la leggenda del Cabernet sauvignon. Paulliac, Margaux, Saint-Julien, Saint-Estèphe: storia, clima, terroir, tecnica. Per capire come e perché i vini della Rive Gauche hanno conquistato il mondo.

In degustazione:

  • Haut Medoc Château Sociando Mallet 2012
  • Margaux Château Brane Cantenac 2003
  • Pauillac Château Latour 2014
  • Pauillac Chateau Pontet-Canet 2008
  • Saint Estèphe Château Montrose 2011
  • Saint Julien Château Lagrange 2019


Giovedì 15 marzo 2023
Rive Droite: il fascino discreto del Merlot
Sulla Rive Droite cambia tutto: clima, terreno, vitigno. In una serata seducente come i vini di questo territorio insieme antico e moderno, focus sul Merlot e i suoi vini-mito. Dai calcari di Saint-Émilion alle argille di Petrus, dalle antiche cantine sotterranee ai vins de garage. Gran finale con la più dinamica zona del Bordolese.

In degustazione:

  • Saint-Emilion Château Beau-Sejour Becot 2005
  • Saint-Emilion Château Pavie 1998
  • Lalande de Pomerol Château Haut-Conseillants 2015
  • Pomerol Château l’Evangile 2011
  • Pomerol Château Certan de May 2000

La quota comprende

Tre lezioni
Degustazione guidata di 16 vini

Relatori

Ci accompagnerà in questo percorso Roberto Marro, autore e giornalista.