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Seminario

AIS Torino Il vino: dalla vigna al servizio Mini-corso in 5 lezioni per curiosi e appassionati

Torino, Sede AIS Piemonte - mappa
14 Gennaio 2020 - 11 Febbraio 2020
20.45 - 23.15
Seminario introduttivo
Degustazione guidata di 15 vini
25 posti diponibili

Modalità di accesso
Il seminario è a numero chiuso, i posti disponibili sono limitati.

L’iscrizione, possibile tramite il sito aispiemonte.it nelle modalità di pagamento previste (carta di credito, PayPal) sarà ritenuta valida solo al versamento della quota.

Prezzo190,00
Iscrizioni chiuse

Contatti

Claudia_Iraldo-segreteria

Claudia Iraldo Segreteria AIS Piemonte

Cosa imparerai

Da martedì 14 gennaio a martedì 11 febbraio, AIS Torino propone un corso di approfondimento e degustazione in cinque lezioni, dedicato al mondo del vino: dalla vigna al servizio.

 

Programma
Martedì 14 gennaio - Viticoltura ed Enologia Viticoltura: la vite e la sua coltivazione. Concetto di territorio e cru; Enologia: vinificazione in bianco e in rosso, fermentazione alcolica e malolattica, affinamento e conservazione; Degustazione di 3 vini.
Martedì 21 gennaio - La degustazione Principi base di tecnica della degustazione; Esame visivo; Esame olfattivo; Esame gustativo; Cenni sull’abbinamento cibo/vino; Degustazione di 3 vini.
Martedì 28 gennaio - Il sommelier Le funzioni del Sommelier; La Cantina, le bottiglie, i bicchieri; Il servizio del vino; Degustazione di 3 vini.
Martedì 4 febbraio - Enografia nazionale Analisi delle principali zone produttive italiane; Degustazione di 3 vini.
Martedì 11 febbraio - Vitivinicoltura europea ed internazionale Francia, Spagna, Portogallo e Germania; Stati Uniti, Cile, Sudafrica, Australia e Nuova Zelanda; Degustazione di 3 vini.

La quota comprende

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Materiale didattico
Degustazione di 15 vini