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Evento

AIS Biella Cena di gala di AIS Biella Tradizione contemporanea, tra mare e monti.

Pollone (Bi), Ristorante Il Patio - mappa
15 Dicembre 2022
20.00
Menu dedicato
Selezione di vini in abbinamento
13 posti disponibili

Modalità di accesso
Iscrizione online obbligatoria e vincolante.
Pagamento in sede, la sera dell’evento.

In caso di disdetta vi preghiamo di contattare la referente delegata di Biella Daniela Drago.

Prezzo 100,00

Contatti

CLIC5188

Daniela Drago Delegata AIS Biella

Sommelier e degustatrice dal 2014, delegata di Biella dal 2022. Lessonese di origine, il Nebbiolo è parte del suo DNA, lo Champagne – dice – il suo più recente amore. Nella vita si occupa di economia, come Senior Controller in ambito bancario; instancabile e determinata, contrasta lo stress del lavoro con l’attività sportiva. Con l’AIS ha cominciato un po’ per gioco e poi ci ha preso gusto, tanto che dopo essere stata la “Segre” per ben 8 anni, oggi guida la delegazione biellese.

Di cosa parliamo

Giovedì 15 dicembre ritorna l’annuale appuntamento gourmant della delegazione di Biella: la tradizionale cena di gala di fine anno.

Quest’anno ci aspetta una selezione di vini di due regioni a noi vicine: Liguria e Valle d’Aosta, ai quali Sergio Vineis, chef  del  Ristorante Il  Patio, si è ispirato proponendo un menu dedicato: un mix di cultura e sapori che ripropone in chiave moderna l’essenza della nostra tradizione gastronomica.

Menu e vini in abbinamento

Aperitivo e benvenuto dello chef
Pavese 36 mesi Metodo Classico 2016
Pavese Ermes

Cialda di pane fritto con gambero rosso e maionese di ostrica
Colli di Luni DOC Vermentino “Sarticola” 2021
Azienda Agricola La Baia del Sole

Zucca, zenzero, bernese di rosmarino e semi tostati
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato Grand Pere 2019
Azienda Vio Giobatta

Riso mantecato al maccagno, castagne e petto d’anatra
Vallèe d’Aoste DOP Mayolet 2020
Azienda Agricola Di Barro’

Bue di Natale
Vallèe d’Aoste DOP Fumin 2020
Azienda Agricola Elio Ottin

Rocher di nocciola, gelato alla lavanda e chutney speziato
Cinque Terre DOP Sciacchetrà
Cantina Capellini

La quota comprende

Menu dedicato
Vini in abbinamento