AIS Casale Barolo Brunate 1998 Roberto Voerzio e manzo irlandese glassato al miele Abbinare i grandi vini in modo efficace, semplice, inconsueto.
Modalità di accesso
Iscrizione online obbligatoria e vincolante.
Pagamento in sede, la sera dell’evento.
Contatti
Daniele Guaschino Delegato AIS Casale Monferrato
È Delegato della zona di Casale Monferrato e Relatore dal 2003, vive a Cella Monte, nel bel mezzo di quella meravigliosa zona Unesco meglio nota come Monferrato. Contro il logorio della vita moderna consiglia una buona bagna cauda e Grignolino, dopo una lunga passeggiata tra boschi e vigneti.
Di cosa parliamo
Venerdì 13 ottobre con la delegazione di Casale Monferrato, una serata dedicata ai grandi vini ed alla cucina gourmet.
Brunate è certamente uno dei cru di maggiore eleganza delle Langhe e Roberto Voerzio è stato uno dei protagonisti della loro affermazione; con i Barolo Boys cambiò il paradigma della produzione del Nebbiolo,
La marezzatura è la caratteristica che rende saporita la carne dei bovini Irlandesi tradizionalmente allevati allo stato brado nelle verdi pianura dell’isola, la cottura pensata questa sera prevede una glassa sfiziosa con ingredienti inconsueti.
Il piatto gourmet pensato per questa occasione sarà, infatti: manzo Irlandese glassato al miele.