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Evento

AIS Asti Alpeggi e formaggi, vigne e vini Tradizioni regionali che si rinnovano, da scoprire degustando abbinamenti.

Campagna Amica Corso Alessandria 271, 14100 Asti - mappa
20 Novembre 2024
21.00
Degustazione guidata di 6 abbinamenti
Ultimi 3 posti disponibili

Modalità di accesso
Iscrizione online obbligatoria e vincolante.
Pagamento in sede.

Sconto soci AIS e ONAF
Agli associati è riservato un prezzo speciale di 45 €.

Prezzo 50,00
Prezzo Soci 45,00

Contatti

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Paolo Poncino Delegato AIS Asti

Nella vita è consulente finanziario, per l’AIS è il Delegato di Asti e l’ideatore di Sbarbatelle. Il Riesling della Mosella è il suo vino preferito ma nel cuore ha tutti i vitigni piemontesi, soprattutto quelli da riscoprire. Instancabile viaggiatore, contrasta la frenesia studiando le discipline olistiche.

Di cosa parliamo

Mercoledì 20 novembre le delegazioni AIS e ONAF di Asti in collaborazione, propongono il secondo appuntamento dedicato alla scoperta di alcune rarità d’alta quota italiane.

Durante la serata assaggeremo formaggi prodotti esclusivamente in alto alpeggio, in abbinamento a fermentati e vini della regione di appartenenza.

Un’occasione per comprenderne l’affinità aromatica e l’equilibrio dell’accostamento.

 

In degustazione
Querson Lo Puy 100% caprino 3 mesi di stagionatura e sidro di pere Madernassa Lo Puy, Valle Maira Piemonte
Vulcano formaggio ai tre latti affumicato nella paglia, un anno di stagionatura – affinatore Antonio Tortorelli Paterno (Pz) e Ede Rosato 2023, Basilicata Igt Donato D’angelo Basilicata
Pecorino Cappato in olio stagionato 2 anni, Caseificio Zagrino e Greco Calabria Igt 2023 Statti Calabria
Fodom di malga Latteria di Livinallongo Arabba (Bl) e Vigneti Delle Dolomiti Igt La Siesa Del Merlo Pavana - Crodarossa Veneto
Alpe Toggia 2160 mt, Gabriele Scilliga e Valli Ossolane Nebbiolo Doc Superiore Prunent 2020 Az. Garrone Piemonte
Stelvio Dop e Sforzato della Valtellina Docg 2020 - Rupi del Nebbiolo Lombardia

La quota comprende

Degustazione guidata di 6 abbinamenti

Relatori

Ci accompagneranno Isella Zanutto, relatrice ONAF e degustatrice AIS e Sara Risso, degustatrice AIS.