A tutta pizza! 31 gennaio

Novara
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60
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3336998997
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Luogo
Via Risorgimento, 26
28010 Caltignaga NO, Italia
Data evento: 31 Gennaio 2019 20:45

Luogo: Trattoria Risorgimento  |  Città: Caltignaga, Italia

Ais Novara inaugura il nuovo anno rispettando la tradizione con l’evento per eccellenza dedicato all’annosa questione che attanaglia tutti i sommelier: con cosa abbino la pizza?

I nostri sommelier hanno preso così seriamente questo interrogativo, tanto che l’evento, arrivato ormai alla sua XIII edizione, quest’anno raddoppia in due serate, mercoledì 30 e giovedì 31 gennaio.

In entrambe le occasioni saremo alla Trattoria Risorgimento di Caltignaga, ospiti di Monica e Manuela in accordo con la quale si è deciso di coinvolgere maggiormente lo Chef della cucina presentando pizze-gourmet eseguite a quattro mani.

In degustazione:

Margherita, nell'impasto farina di banana.
In abbinamento Blanchette de Limoux Vergnes

Bianca con mozzarella fiordilatte, cubetti di zucca, pancetta arrotolata e scaglie di cioccolato fondente.
In abbinamento St. Peters Cream Stout

Bianca con crema di ricotta, patate dolci e fassona piemontese affumicata.
In abbinamento Rodembach Caractere rouge

Bufala, pomodorini gialli, alici fresche, buccia di limone e timo.
In abbinamento Gewurztraminer Estate Wine South Africa 2016

Focaccia con farina bianca di mais in accompagnamento con le seppie al nero.
In abbinamento Champagne Olivier Herbert Brut Reserve

Pizze, Bevande e relativi abbinamenti saranno descritti al meglio da Guido Invernizzi e Ugo Pampalone.

Giovedì 31 gennaio
Ore 20.45
Trattoria Risorgimento
Via Risorgimento 26, Caltignaga

Contributo per la serata 35 €

Prenotazione online entro il 25 gennaio obbligatoria e vincolante.
In caso di esaurimento posti, per la lista d'attesa è possibile contattare il Delegato di riferimento Egidio Miglio.

Informazioni:
Egidio Miglio
3336998997
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