Terzo livello serale da febbraio 2019 a Saluzzo

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Terzo Livello di Ais Cuneo a Saluzzo

Inizio corso:
6 febbraio 2019

Orario delle lezioni:
Serale: 21.00 - 23.00

Sede del corso:
Osteria Dei Desideri
Via Torino 55, Saluzzo

Programma:
(aggiornato al 31 gennaio 2019)

06/02   Analisi sensoriale del cibo e del vino
13/02   Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
20/02   Uova e salse
27/02   Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
06/03   Condimenti, erbe aromatiche e spezie
13/03   Cereali
20/03   Carni bianche e rosse, selvaggina
27/03   Prodotti del mare
03/04   Prodotti di salumeria
17/04   Formaggi I
08/05   Formaggi II
15/05   Dolci, gelati e frutta
22/05   Dolci al cioccolato
29/05   Cena didattica
     


Le date possono subire variazioni in base alla disponibilità dei relatori e della sala.

Mercoledì 12/06 ore 20.30: esame scritto, Osteria dei Desideri
Mercoledì 26/06 dalle ore 9.00: esame orale, Osteria Dei Desideri

Al corso possono accedere tutti i soci Ais in regola con la quota associativa che hanno frequentato e superato il livello precedente.

La quota di iscrizione totale ammonta a 600 € (compresi libri di testo)

Info:
Aldo Brocchieri

3355333088
cuneo@aispiemonte.it
 

 

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