Terzo livello serale da febbraio 2019 ad Alba

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Terzo Livello di Ais Cuneo ad Alba

Inizio corso:
13 febbraio 2019

Orario delle lezioni:
Serale: 21.00 - 23.00

Sede del corso:
Hotel Calissano
Via Pola 8, Alba

Programma:
(aggiornamento del 31 gennaio 2019)

13/02   Analisi sensoriale del cibo e del vino
20/02   Tecnica dell’abbinamento cibo-vino
27/02   Uova e salse
06/03   Funghi, tartufi, ortaggi e legumi
13/03   Prodotti del mare
2/03   Condimenti, erbe aromatiche e spezie
27/03   Carni bianche e rosse, selvaggina
04/04   Prodotti di salumeria
17/04   Cereali
08/05   Dolci, gelati e frutta
15/05   Formaggi I
22/05   Formaggi II
29/05   Dolci al cioccolato
05/06   Cena didattica
     


Le date possono subire variazioni in base alla disponibilità dei relatori e della sala.

Mercoledì 19/06 ore 20.30: esame scritto, Hotel Calissano
Mercoledì 03/07 dalle ore 9.00: esame orale, Hotel Calissano

Al corso possono accedere tutti i soci Ais in regola con la quota associativa che hanno frequentato e superato il livello precedente.

La quota di iscrizione totale ammonta a 600 € (compresi libri di testo)

Info:
Aldo Brocchieri

3355333088
cuneo@aispiemonte.it
 

 

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