Con il concorso “Ambasciatori dello Champagne” il CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) intende consolidare il proprio rapporto con i professionisti dello Champagne e riconoscere l’alto valore pedagogico del loro lavoro.

Di respiro europeo, il concorso coinvolge Francia, Italia, Germania, Spagna, Gran Bretagna, Olanda, Belgio e Svizzera. Ogni Paese seleziona il proprio finalista che sarà invitato a partecipare alla finale europea in Champagne.

L’obiettivo principale è quello di far emergere e premiare i professori degli istituti alberghieri pubblici o privati, gli enologi, i sommelier, e quanti operano nella formazione, contribuendo a diffondere la cultura dello Champagne esaltandone il valore.

Il concorso si articola in una finale nazionale e in una finale europea a Epernay, che impegnerà i candidati di ogni paese in una serie di prove davanti a una giuria internazionale per conquistare il titolo di “Ambasciatore europeo dello Champagne”.